የቫኩም ዝቅተኛ{0}የሙቀት ጥልቀት{1}}ፍሪየር

ፕሮጀክት

የተወሰኑ መመሪያዎች

እንዴት እንደሚሰራ

በቫክዩም አሉታዊ ጫና ውስጥ፣ ዘይት እንደ ሙቀት አማካኝ ሆኖ በምግብ ውስጥ ያለው እርጥበት በዝቅተኛ የሙቀት መጠን በፍጥነት እንዲተን እና እንዲረጭ ያደርጋል፣ ይህም የላላ እና የተቦረቦረ መዋቅር ይፈጥራል።

የአሠራር ሙቀት

ብዙውን ጊዜ 80-120 ዲግሪ, ከተለመደው የግፊት መጥበሻ በጣም ያነሰ. አንዳንድ ሞዴሎች ወይም የተወሰኑ ምርቶች (እንደ ጥርት ያለ ሽሪምፕ ያሉ) ከ 95 ዲግሪ በታች የሆነ ሙቀት ያስፈልጋቸዋል.

የስራ ክፍተት (vacuum)

ስለ -0.092 ~ -0.1 MPa.

የማሞቂያ ዘዴ

በአምሳያው ላይ በመመስረት የኤሌክትሪክ ወይም የእንፋሎት ማሞቂያ.

የዘይት ይዘት

በቫኩም የተጠበሱ ምርቶች ዘይት ይዘት 10% ~ 20% ገደማ ነው, ይህም ከባህላዊ ጥብስ (40% ~ 50%) በጣም ያነሰ ነው.

ዋና ጥቅሞች

የመጀመሪያውን የምግብ ቀለም እና ጣዕም ያዙ፣ የዘይት መበላሸትን ይቀንሱ፣ ምርቱን ጥርት ያለ እና ያልተቀባ ያድርጉት፣ እና ጉልበት እና ዘይት ይቆጥቡ።

የመተግበሪያ ቦታዎች

ፍራፍሬዎች:ፖም, ኪዊ, ሙዝ, እንጆሪ, ወዘተ.

አትክልቶች:ካሮት, ድንች, ባቄላ, እንጉዳይ, ወዘተ.

ስጋ እና የባህር ምግቦች;የበሬ ሥጋ ፣ የዓሳ ሥጋ ፣ ሽሪምፕ ፣ ወዘተ.

የደረቁ ፍራፍሬዎች;ኦቾሎኒ፣ ቴምር፣ ወዘተ.